当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃 > 正文
编号:12897042
食用山楂应注意什么
http://www.100md.com 2016年12月7日 中国中医药报中国中医药报201510.r第4598期
     山楂药食兼优,是消积食的佳品。然而,山楂并非人所皆宜,食用应注意以下事项。

    山楂不可空腹吃 因其富含鞣酸,能刺激胃酸分泌,对胃炎、胃溃疡等患者极为不利。同时,鞣酸遇到胃酸易凝结成沉淀物,有可能诱发胃结石,久之会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

    脾胃虚弱者不宜多食 山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,尤其不宜食用生山楂。如有进食需要,可将山楂煮熟后食用。

    儿童换牙期不宜多服 儿童在牙齿发育期,不宜多吃山楂及其制品,食后应及时漱口刷牙,以免诱发龋齿。山楂味酸,患牙病者不宜食用。

    糖尿病患者不宜食用 山楂片、果丹皮等山楂制品,含大量糖分,糖尿病患者不宜食用。

    不宜与补品同食用 服用人参等补品期间不宜食山楂,以免抵消其作用。

    妇女妊娠早期不宜食用 山楂有破血散瘀的作用,能刺激子宫收缩,易引发流产,故妊娠早期不宜食用。尤其患习惯性流产、先兆流产者当忌食。

    不宜与海产品同食 海产品中含有丰富蛋白质和钙,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会形成一种不易消化和吸收的沉淀物,引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。若食用,最好在间隔两个小时以后。

    不可用铁锅熬煮 因其中果酸能溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,食后有中毒之虞。(宁蔚夏) (宁蔚夏 四川省成都市第二人民医院)